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赢创扩建本地工厂满足亚洲肉类与绿色化学品需求_我的网站

昨夜星辰

一 | 金泽古镇，地处吴根越角，是今天长三角一体化示范区的核心区域。为满足对肉类和绿色化学品日益增长的需求，德国特殊化学品公司赢创旗下的本地生产工厂将扩大13%的产能，以满足亚洲市场的需求。扩建后的厂房将生产蛋氨酸等化学品，为动物饲料提供重要的营养成分。

二 | 永续发展与环境部长兼主管贸易关系部长傅海燕表示，扩建后的工厂将能够支持我国绿色和可持续发展的计划。在古代，金泽更是江河通衢的要冲。傅海燕说，我国欢迎同赢创的这类公司合作，以抓住特种化学品和可持续化学品需求所带来的增长机遇，特别是在快速增长的终端市场，像是营养与农业、护理化学品、制药和流动性等领域。如果回到春秋时期的吴国，从中原到吴地，扯起风帆可以通舟楫。“周遭圩岸缭金城，一眼圩田翠不分”，南宋文学家杨万里的一首《圩田诗》，只用了短短两句，就生动刻画出江南圩田的苍翠和城郭的繁华。南船北马途经金泽，单单颐浩寺那5048间禅房就足以吸引往来的行人。

三 | 就连赵孟頫、管道昇这样的名家也不能免俗，每每路过金泽总要盘桓数日，寻高僧论道，访金谷芳园，暑日凉亭小酌，雪夜围炉烹茶。数年来，我在这片土地上进行田野调研，每次出田野，就如置身古意盎然的江南画卷，民居、街市、祠庙、佛塔、石桥、驳岸……悉心梳理这些历史遗构，总会收获意外的惊喜。“四落戗”的意外发现我在做金泽口述史的过程中，经常听到被访村民讲到以前居住的房屋“四落戗”，这引起了我的注意，于是我决定带着工作团队逐一排查金泽区域内的自然村落，系统梳理。果然，村西岑城隍庙附近和三塘村、塘联等处多个村落找到了古老的民居建筑“四落戗”。所谓“四落戗”，其实是早在殷商时期就出现的“庑殿顶”建筑，常见于皇宫和重要宗教祭祀建筑，五脊四坡造型，屋檐宽深，气势雄伟，象征着皇权和神权，庑殿顶的造型在殷商甲骨文、铜器、画像石中有丰富的记录。另外还有一种说法，庑殿即吴殿，也称吴宫，是春秋吴王的宫殿。

四 | 唐朝典籍《营缮令》早就明确了土木营造和修缮的制度规范，从王公到七品官员以下都有明确的规制，不可逾矩，而最高等级规格的建筑就是“庑殿顶”宫殿建筑。所谓“宫殿皆四阿”，“阿”是建筑屋顶的曲檐，“四阿”就是四面域式的曲檐屋顶。庑殿顶有五条脊、四面坡，所以又叫“四阿殿顶”，到了宋代时又称为“五脊殿”，《营造法原》里称四合舍。金泽民居“四落戗”金泽民居“四落戗”金泽民居“四落戗”与吴歌、吴服、汉方药东传日本一样，同属吴文化圈的日本，建筑思想和营造业深受中国文化的影响。“四阿顶”这一建筑样式就被日本广泛采用于寺庙建筑，东大寺大佛殿、正仓院都是“四阿顶”。此外，还广泛应用于民居和亭台楼阁等小体量建筑，建筑的造景功能和观赏性显得更为突出，充分体现了民间社会对“四阿”的喜爱和崇敬。

五 | 江南营造的蓬勃兴起，与中国古典建筑思想的滋养和学术支撑有着紧密关系。

六 | 即将开幕的江南营造·金泽文献展上展出了两册《营造法原》，其中一册是1980年陈从周先生赠送给我的，当时我与同济电化教研室周建平老师一起拍摄江南园林，跟随陈从周老先生去了苏州沧浪亭、同里退思园和海盐绮园等江南名园。“野草荒吴殿，浮图出梵天”，“吴殿金钗梁院鼓，杨花燕子共悠悠”，从明代的张居正到清朝的余怀，都曾在诗中展现吴殿的意韵，而这样一种诗情画意，居然能跨越3000多年的历史长河在现实世界里与我们相遇，足以证明吴地金泽历史的悠久绵长。江南民居的文化信息如果要讲一讲江南古镇的建筑经典，金泽是一个绝佳的现场教学点。沿着古镇的石板路，走过宋元明清28座桥，河岸水埠头，一步三回头，从古镇到周边的自然村落，行街串户，就是一场江南民居的博览之旅，可以探究金泽民居的平面形制与木构体系，了解悬山、硬山、歇山各种屋面与披屋的形态，还有木作、瓦作、石作、脊饰中传递出来的江南民居的文化信息。在以前青浦国民学校，《国文》读本里是有建筑营造常识的，“巷中有屋，四面短墙，向南开门，客堂在前，书斋在旁，卧室在后”；“先生曰：欲作工，须用工具，樵夫用刀，农夫用锄、犁，木工用斧锯……”。

七 | 这些建筑营造的基本知识，每个小朋友都能背诵，长大以后，也个个都能参与造房子。

八 | 1980年代，我在拍《江南古镇》的时候，青浦农村还是大家庭居多，厨房灶间流行大灶，五星大灶很常见，有的甚至“七星”。灶台上饭锅、炒菜锅、煮水锅，扇形铺开，三个大火头，四个小火头。

九 | 大火用于炒菜、焖饭、蒸馒头，小火用于慢炖、温水或是发面，一把柴禾塞进炉膛，三下两下一顿饭就做好了。40年过去，如今农民基本上住进楼房，住宅宽敞，但有意思的是灶头却越砌越小，年轻人进城务工，留守老人大多用的都是两眼灶，一个烧饭、一个炒菜，老夫妻俩够用了，想省事还可用煤气灶。

十 | 农桑渔牧及手工业的高速发展，到明代，江南经济日渐隆盛。明清以来，江南古镇只要遇上好的年景，就一定大兴土木，长江三角洲地区逐步形成星罗棋布的古镇群落，大量建筑营造厂应运而生。

十一 | 像金泽这样曾经的江南巨镇，如何以一石一木一砖一瓦层层叠叠兴建起来？营造业又是如何组织运作的？答案往往藏在那些虫蛀鼠咬的老旧账本里。翻老账，寻找最原始的记录，是我田野调查工作最重要的一环。这次文献展陈列了一批营造厂商业账本、票据、钱庄汇票、营造厂文书、信札、建材人工记录、报价单、日记、税费单、田宅租赁册等等，涉及建筑营造的方方面面。内容是庞杂的，信息是完整和丰沛的，其中一本《租册》反映了民国三十年（1941年）至抗战胜利期间，金泽镇周边五公里范围内的田地、房屋租赁情况，共涉及分布24个村庄地名的50余个有名有姓的租户。其中，“老姚簖”“泥潭头”“龚家庄”等13处村庄地名保留至今，另外11处暂时没有对上，有待田野漫步完善相关地名变迁信息。曾经，古镇金泽还有园林假山，就在相国府后花园（颐浩寺遗址），假山历经600年沧桑，顶上还有 “五老峰”，据说可与留园中的冠云峰媲美。